炒菜的作文

寫作是情感和理性的結(jié)合，能夠激發(fā)我們的靈感和創(chuàng)意。它使我們能夠多角度地思考和認識一個話題。我們對于這份獨一無二的“寫炒菜的作文”感到非常自豪。我們熱烈歡迎你參考這些資料，希望在工作和學習中能夠達到更高的水平！

寫炒菜的作文 篇1

炒菜作為中國傳統(tǒng)烹飪技巧之一，自古以來一直被廣泛采用和傳承。它不僅融合了中華飲食文化的精髓，更是烹調(diào)技巧的體現(xiàn)。下面我將為大家詳細介紹一下炒菜的過程。

我們需要準備食材。選擇新鮮且質(zhì)量良好的食材是炒菜的關鍵。新鮮的蔬菜和肉類能夠保證菜肴的口感和營養(yǎng)價值。例如，當我們選擇豆角時，應該選取顏色鮮艷、富有彈性的豆角，并去掉一些有斑點或蟲蛀的豆角，這樣才能炒出色香味俱佳的菜肴。

我們要對食材進行預處理。將蔬菜清洗干凈后，應該進行切割。切菜時，我們要根據(jù)不同的食材進行不同的處理方法。對于有堅硬質(zhì)地的食材，如胡蘿卜、土豆等，我們可以選擇先將其切成更小的塊狀，然后再經(jīng)過一些處理，例如焯水或者爆炒烹調(diào)，以確保它們熟透但仍然保持一定的口感。而對于一些嫩的食材，如豆芽、青菜等，我們則可以選擇快速切割，以保留其脆嫩的口感。

然后，我們要根據(jù)不同的菜肴選擇適合的炒菜技巧。炒菜有干炒、爆炒、煸炒、炒熟等多種技巧，每一種炒菜技巧都有其獨特的特點。例如，如果我們要炒一道干炒牛河，我們需要先將牛肉切成薄片，然后用高溫翻炒，以保持牛肉的嫩滑口感和一定的嚼勁。而如果我們想炒一道爆炒丸子，我們就需要用高溫炒熱鍋中的油，然后將丸子迅速放入鍋中爆炒，使其外焦里嫩，口感鮮美。

在炒菜的過程中，我們還需要注意火候的掌握。不同的食材需要不同的火候，我們要根據(jù)其特點和需求來掌握炒菜時的時間和溫度。一般來說，對于一些嫩的蔬菜，我們可以選擇大火炒熟，以保留其鮮嫩的口感。而對于一些堅硬的食材，我們可以選擇中小火慢炒，使其更容易熟透。

我們要在炒菜的過程中進行適當?shù)恼{(diào)味。調(diào)味品的使用可以使菜肴更加鮮美可口。我們可以選擇蔥、姜、蒜等調(diào)味品，將其切碎后，放入鍋中炒香，這樣可以為菜肴增添一種獨特的香氣。我們還可以選擇一些醬油、料酒、鹽等調(diào)味品進行適當?shù)恼{(diào)整，使菜肴更加美味。

通過以上的步驟，我們可以炒出一道色香味俱佳的菜肴。無論是家常菜還是餐廳菜，只要掌握了炒菜的技巧，我們就可以隨心所欲地創(chuàng)作出各式各樣的美食。炒菜不僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術，既能夠滿足我們的味蕾享受，也能夠體現(xiàn)我們的創(chuàng)造力和烹調(diào)技巧。讓我們一起感受炒菜的魅力吧！

寫炒菜的作文 篇2

看到這個題目，你肯定會問：作文和炒菜有什么關系呢？也許跟你是一點關系也沒有，可這件事對我關系可大了。因為它教會了我怎樣寫好作文。

那天上作文班，直到下課了鐘老師也還在點評我的作文。他說我的作文不生動，不形象，枯燥無味。還說我的事情沒寫細，別人看了我的作文也會覺得不好。鐘老師還告訴我：要把作文寫好，至少要把一件事寫清楚。要把事情寫清楚，就必須把自己看到的，聽到的，想到的，還有自己所說的，所做的寫清楚。只有這樣，作文才會生動形象，才有人愿意讀，喜歡讀。

看到我還是沒有怎么聽懂，鐘老師就告訴我，一篇生動形象的作文就像一道好吃的菜一樣，自己看到的，聽到的，想到的，還有自己所說的，所做的這些東西就像煮菜時所放的油鹽一樣。講到這里時，奶奶上樓來找我了。看到奶奶，鐘老師就跟奶奶說我的作文就象一盤沒鹽沒油的菜一樣。不僅如此，還建議奶奶炒一盤沒鹽沒油的菜給我吃，讓我體驗一下不添任何佐料的菜是什么滋味，來體會一下別人讀我自己作文的感受。xZ885.CoM

當天中午，奶奶就炒了一盤沒油沒鹽的白菜給我吃。那盤白菜雖然沒油也沒鹽，但看起來跟日常所吃的一樣，沒有什么區(qū)別?！皯撘埠芎贸园?！”想到這里，我就迫不及待用筷子夾了一大筷子，塞進嘴里大嚼起來。才嚼了兩下，我就“呸”地一聲，慌不迭地把它給吐了出來，因為那菜太難吃了！哪里是在吃菜，簡直就是在吃藥！又苦又澀的！這下我總算體會到鐘老師所說的，別人讀我的作文的是怎樣的一番感受了。

以后，我寫作文一定要按鐘老師所說的那樣，把自己看到的，聽到的，想到的，還有自己所說的，所做的寫詳寫細，寫生動來，再也不做沒油也沒鹽的“菜”了！

寫炒菜的作文 篇3

一天，放學后回到家里，一打開門就聞到一股飯菜的香味。我連書包都沒放下就跑到廚房。媽媽說：你怎么書包沒放就跑進來了？快把書包放下，去洗手，預備吃飯。

當我風卷殘云地吃著媽媽做的可口飯菜時，沒想到媽媽忽然嚴厲地對我說：女兒，你必需學會自己炒菜、做飯。

為什么？我驚訝地說。

第一，你已經(jīng)長大了；第二，過幾天我要去旅游，留下你一個人在家里可不得餓死！明天放學后我教你。聽到媽媽這當真的話語，我只好委曲允許。

第二天放學后，我到了廚房，媽媽已經(jīng)預備好了。我愛好嫣然地來到灶前，一手放菜，一手拿起鍋鏟翻炒著，炒著炒著我覺得很好玩，還認為炒菜很收留易，可是沒想到一不小心把自己的手給燙了，便大喊一聲：好疼??！媽媽急切地問道：燙到你了？我說：疼死我了，我不想炒菜了！

碰到這樣的事你就要拋卻？你可要知道，遇事可不能中途而廢。這可不是你的風格。媽媽溫柔地說。

在媽媽的鼓勵下，我終于重新站在灶前，像模像樣地炒起菜來。耳邊響起媽媽的放鹽、灑水、下雞精、起盤……就這樣，我人生的第一道菜出鍋了。品嘗著我炒的菜，固然沒有媽媽做的香，但自己做的菜可是心中最好的。媽媽嘗過我炒的菜，語重心長地說：你可不能驕傲哦，你還要再加把勁，這樣我可以安心旅游了。

媽媽的.話讓我一生受用做事千萬不能中途而廢。

寫炒菜的作文 篇4

今天，我纏著奶奶教我炒菜，奶奶見沒辦法，只要答應了，噢耶！終于可以體驗一下炒菜的感覺了

首先，奶奶教我把雞蛋搕進碗里，看著奶奶很輕松的樣子我高興極了，心想：這有什么難的我整天都看著媽媽搕雞蛋，這還不會嗎我忙拿起一個雞蛋輕輕地搕了一下，可是說起來容易做起來難呀！我怎么弄都弄不出來雞蛋，最后我只好用手使勁捏，誰知，雞蛋清弄了我一手。嗨！我吸取了上次的教訓這次我輕輕一搕，從裂縫兩邊一拉，雞蛋就流出來了，然后，奶奶把油到上，等到油熱了，我忙把打好的雞蛋倒進去，炒了炒，等雞蛋到了金黃色的時候我用鏟子鏟出來。然后我又到上油開始炒其他的菜......

哇！大功告成了！菜終于炒好了，我嘗嘗，咦？怎么沒味？哈！原來我忘了放鹽了，哈哈哈......吃著我炒的菜，我心里甜滋滋的。

寫炒菜的作文 篇5

今天中午，大大買回一袋荷蘭豆，叫我炒。我拿一個盆子，把炒好的荷蘭豆放進里面，我包起裙子，蹲下來，從袋子里取出一個荷蘭豆。先把兩邊扯掉，用指甲刮，一拉就掉了，扔在地上。再把頂根和端部炒掉，由于指甲不夠，只能用手拔，荷蘭豆的兩條邊和頂根端部不能吃。大大叫我用一個手抓緊荷蘭豆的頂根扯掉兩邊彎的那條，直的那條連頂根一起扯掉，開始我不理解大大的`話，因為我圖文搭配不當，后來我明白了。大大說我蹲久了會累，叫我站起來走一下又繼續(xù)炒。在拔荷蘭豆的根時，不小心把中間拔斷了，照樣可以炒，里面的豆子冒出了一顆豆子。炒完荷蘭豆，我拿去洗，用原來的盆子加水，用手攪動幾下，洗完后把荷蘭豆拿上來放進有網(wǎng)的盆子里，全部一次拿，把臟水倒掉。

傍晚我看完電視，已經(jīng)6點40分了，大大叫我炒通心菜，通心菜是上午買的，留著下午吃。我把袋子里的通心菜倒在地上，把炒好的放入一個盆子里，把炒出來的放在地上。大大叫我把通心菜一節(jié)節(jié)地用指甲折斷，把底部的桿扯掉，每一節(jié)有幾根葉子。如果折出來的桿上有葉子，我把葉子折斷放進盆子里，通心菜濕濕的。有一次，我折得太多了，大大叫我往上一節(jié)折。炒完后，我把炒好的通心菜拿去洗，在裝著菜的盆子上加水，我用手把菜按下去，翻動幾下，浸出很多蟲子。我把菜放進有網(wǎng)的盆子里，把臟水倒掉，再洗第二輪，一次拿一點上來。炒菜時，我把通心菜倒入炒菜鍋里，菜很大，我翻動不了，炒了幾下，菜小了。

8月16日上午，晶瑩買回一袋豆角和妍豆。9點半，他去廚房炒豆角，他拿一個盆，把炒好的豆角放進盆里，大大叫晶瑩炒一半。他從袋子里取出一條豆角，每條豆角長長的，他把豆角的頭部和尾部去掉，把每條豆角折拔成一節(jié)節(jié)，每節(jié)都有顆豆子。尾部細細的，有的折拔下一節(jié)就有荊，有的沒有，把豆角的頭部和尾部扔進垃圾袋里。炒好后，晶瑩拿去洗，大大發(fā)現(xiàn)不夠一半，叫他多炒3條，他把浸著水裝著豆角的盆放在地上，把炒好的3條扔進去一起洗。洗完后放進網(wǎng)盆里，再去炒妍豆。

炒妍豆的方法跟炒荷蘭豆一樣，都有頂根、端部和兩條經(jīng)，端部可以連荊一起扯掉，全部炒完。

寫炒菜的作文 篇6

今天，媽媽要給我做我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。

我們首先買好食材，分別有兩個西紅柿。三個雞蛋，一根蔥、食用油、食用鹽、味精。媽媽先把西紅柿和蔥用水洗干凈，再把西紅柿和蔥放到菜板上切成一塊塊的，買來的雞蛋放在碗里打碎，攪拌均勻，接著我們把食用油倒入電鍋里，只見油在鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，等油變熱后就可以把攪拌好的雞蛋放入鍋中，炒好雞蛋后，我們再次倒入油，等油熱后，放入蔥花，西紅柿，翻炒均勻，放入食用鹽，翻炒五分鐘左右，最后放入炒好的雞蛋，均勻的翻炒一下，美味可口的西紅柿炒雞就出鍋了。媽媽把西紅柿炒雞蛋盛在盤子里，端上餐桌。

我看著香噴噴的西紅柿炒雞蛋忍不住的嘗了嘗，沒想到，在嘴里先是嘗到了西紅柿的酸甜，后來又吃到了雞蛋的鮮嫩，這樣搭配起來，真的是太好吃了！

寫炒菜的作文 篇7

民以食為天這個俗語說得一點也不錯，今天我就要為了這個天自己學做菜啦！

一大早，我就和媽媽去菜市場買菜，我挑選了幾個又大又紅的西紅柿。準備做美味可口的西紅柿炒雞蛋啦。

一回到家，我就先把西紅柿洗干凈，身為大廚指導的媽媽在一旁把關，不過，這可難不了我，我拿起菜刀，手起刀落一點也不含糊，將西紅柿切成許多塊，媽媽看了以后點了點頭，說：把其它的也像這樣切好我的到了認同，心里美?。〈髲N指導又發(fā)出一個命令：把雞蛋打好，我把雞蛋往碗邊上一磕，用碗接著，用手一掰，雞蛋黃和蛋清就能淌到碗里了，我用筷子攪拌了一下，加點鹽，一切都很順利，看來我還是很有天賦的嗎，哈哈哈，心里暗自得意起來。

一切準備就緒，我先把煤氣開開，然后把油倒進鍋里，不一小會，油在鍋里上躥下跳，像一個個頑皮的小娃娃跳來跳去，這時油已經(jīng)熱了，我就把雞蛋倒進油鍋里，雞蛋在鍋里迅速炸開，像一朵盛開的黃花，我又把雞蛋翻了過來，放入佐料和切好的西紅柿，炒了一會兒，最后再放入蔥段，瞬間香味充滿了整個房間，這時，香噴噴的西紅柿炒雞蛋出鍋了！我把炒好的西紅柿炒雞蛋端去讓媽媽嘗了嘗，媽媽直夸我炒的雞蛋格外香，我忍不住夾了一口，也感覺今天的雞蛋好像和以前不一樣特別的香。

經(jīng)過今天的實練，讓我嘗到了成功的喜悅，我學會了西紅柿炒雞蛋，這使我也明白了一個道理：做什么事情都不容易，只要肯動手去做，肯動腦去想，就一定能做好的！也體會到了媽媽的辛苦！