服務(wù)員工作總結(jié)

論文處理有助于提高我們管理團(tuán)隊(duì)和項(xiàng)目的能力。與其羨慕那些能夠?qū)懗鰞?yōu)質(zhì)文章的人，不妨先學(xué)習(xí)范文。通過學(xué)習(xí)好的范文，我們可以在寫作中更加自如和得心應(yīng)手。那么有沒有什么好的方法可以快速寫出一篇范文呢？編輯特地為大家?guī)砹诉@篇名為“服務(wù)員工作總結(jié)”的研究報(bào)告，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

服務(wù)員工作總結(jié)(篇1)

時(shí)光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的2019年年里，服務(wù)員應(yīng)做一個(gè)總結(jié)。

簡(jiǎn)短服務(wù)員工作總結(jié)(1)

時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個(gè)暫新的開始。

總結(jié)過去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒得到肯定。

在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對(duì)著一個(gè)新的開始。

總結(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé)。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺。賓館的前臺(tái)是賓館的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。

保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。

新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創(chuàng)造最大價(jià)值。

簡(jiǎn)短服務(wù)員工作總結(jié)(2)

作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。xx年時(shí)間過得真快，新的xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì)，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之。

但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣?huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)彙?/p>

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。

與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)知識(shí)，積極考試晉升。

3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇2)

目前，酒店事業(yè)發(fā)展的越來越快，酒店管理也越來越受到重視。談到到酒店管理我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量，酒店服務(wù)員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子。以下是我對(duì)于這個(gè)暑假的酒店服務(wù)工作的一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

(一)、素質(zhì)篇

作為服務(wù)員首先應(yīng)該具備有真誠、誠實(shí)、周到、耐心等等一些基本的素質(zhì)，我認(rèn)為還應(yīng)該有細(xì)心，認(rèn)真觀察顧客的一言一行，不通的人表現(xiàn)的動(dòng)作神態(tài)不一樣，從這些神態(tài)中可以得出不同的個(gè)性喜好。即使是在點(diǎn)單的時(shí)候也會(huì)有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評(píng)的一個(gè)關(guān)鍵要素。

(二)、效率篇

做任何事都要講究效率，效率對(duì)辦事效果具有重大的影響，當(dāng)然服務(wù)工作也不例外。服務(wù)的效率高低直接關(guān)系到營業(yè)的好壞，效率高意味著時(shí)間成本、資金成本等都得到了的發(fā)揮，從而使得營業(yè)的效益增加。對(duì)于服務(wù)員來講就是應(yīng)該準(zhǔn)確的記住顧客的需要，并保質(zhì)保量、準(zhǔn)時(shí)的滿足顧客需要。在此過程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見不一致而導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜等。

(三)、技能篇

服務(wù)應(yīng)該注意流程順序清晰，服務(wù)流暢，無論是倒茶還是上菜都要?jiǎng)幼饕?guī)范。不能忘記“熱情服務(wù)”這一理念，有的員工在開始的時(shí)候很注意，到后面就開始松懈了，所以說服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店的營業(yè)質(zhì)量是具有深刻影響的，要嚴(yán)格把關(guān)才是。一方面，服務(wù)員的技能應(yīng)該在正式上崗之前就先培訓(xùn)好，通過了考核才允許上崗;另一方面，服務(wù)工作的質(zhì)量還應(yīng)該在工作過程中不斷提高，不能一成不變，而應(yīng)該按照顧客的要求做出相應(yīng)的改變。

作為一名服務(wù)性質(zhì)的工作人員，我想學(xué)習(xí)工作的目的不在于通過業(yè)務(wù)考試，而是為了獲取知識(shí)，獲取工作技能，換句話說，在工作中學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的，能夠以進(jìn)入社會(huì)實(shí)習(xí)來作為緩沖，對(duì)我而言是一件幸事，通過實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇3)

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績。

今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入__元,比去年的__元,增長__元,增長率__%,營業(yè)成本__元,比去年同期的__元,增加__元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為__元,比去年同期的__元,增加(或下降)__元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)__元,超額完成__元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

(餐飲部年終總結(jié))

二、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想:

1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

四、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>

推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇4)

服務(wù)員個(gè)人年終工作總結(jié)

作為一名服務(wù)員，我深知這個(gè)職業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)性。經(jīng)過多年的工作經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)真總結(jié)了自己的成長和進(jìn)步，以下是我個(gè)人的年終工作總結(jié)。

我要感謝我的同事和團(tuán)隊(duì)。通過與他們的緊密合作，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。相互支持，共同努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這種團(tuán)隊(duì)合作的氛圍對(duì)我來說非常重要，讓我在工作中感到充滿動(dòng)力。

我提高了自己的效率和工作技能。在每一次任務(wù)中，我都力求做到最好，在高壓和繁忙的環(huán)境下保持冷靜。我學(xué)會(huì)了多任務(wù)處理和優(yōu)先級(jí)管理，并通過提高自己的溝通技巧和開發(fā)解決問題的能力來提高工作效率。

在與客人的互動(dòng)中，我學(xué)會(huì)了傾聽和理解客人的需求。每個(gè)客人都有不同的要求，而作為服務(wù)員，的任務(wù)就是盡力滿足這些需求。我盡量保持友好和熱情的態(tài)度，通過有效的溝通與他們建立良好的關(guān)系。我深信，滿足客人的需求和期望是提高顧客滿意度的關(guān)鍵。

同時(shí)，我也能更好地處理客人的抱怨和問題。盡管努力提供最好的服務(wù)，但有時(shí)客人可能會(huì)遇到問題或不滿意的情況。我學(xué)會(huì)了平靜地面對(duì)這些挑戰(zhàn)，并通過傾聽和理解客人的訴求來解決問題。通過積極的溝通和解決方案，我成功地解決了許多抱怨的問題，并幫助客人重新獲得信心和滿意。

我還在提高自己的專業(yè)知識(shí)方面作出了努力。作為一名服務(wù)員，了解菜單、飲品和特別服務(wù)是非常重要的。我不斷學(xué)習(xí)菜品的特點(diǎn)和制作過程，了解食物與酒水的搭配，以更好地回答客人的問題并提供推薦。我還參加了相關(guān)的培訓(xùn)課程和工作坊，以拓寬自己的知識(shí)和技能。

在多年的工作中，我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并不斷成長和改進(jìn)。我意識(shí)到服務(wù)員的工作除了技術(shù)和知識(shí)外，還需要耐心、細(xì)心和熱情。我將繼續(xù)努力提高自己的能力，在服務(wù)行業(yè)中不斷進(jìn)步和創(chuàng)新。

小編認(rèn)為，作為一名服務(wù)員，我深知這個(gè)職業(yè)的重要性，并以積極的態(tài)度、專業(yè)的知識(shí)和高效的工作方式為客人提供最好的服務(wù)。通過與同事的緊密合作和不斷學(xué)習(xí)成長，我深信我可以為客人創(chuàng)造更多美好的體驗(yàn)，提高客戶滿意度，并為餐廳的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇5)

2021服務(wù)員個(gè)人總結(jié)怎么寫為范文網(wǎng)的會(huì)員投稿推薦，但愿對(duì)你的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。

2021服務(wù)員個(gè)人總結(jié)一

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：

1、微笑

在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

2、精通

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

2021服務(wù)員個(gè)人總結(jié)二

時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“快樂迪”愉快的度過了一個(gè)春秋。工作著并快樂著--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。

微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。

員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。

也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7、真誠熱情好客是中華民族的美德。

當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“快樂迪”感受到不一般的快樂!

2021服務(wù)員個(gè)人總結(jié)三

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。\\\\\\\\"一勤天下無難事\\\\\\\\"的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。xZ885.com

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是\\\\\\\\"敬無在\\\\\\\\"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

2021服務(wù)員個(gè)人總結(jié)四

20__年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評(píng)。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯(cuò)成績，多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工，受到獎(jiǎng)勵(lì)。我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的。

一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失。和酒店人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時(shí)幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫助，以此來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。

四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。

存在的不足和問題：

1、有時(shí)工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。

有時(shí)退房比較多，時(shí)間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì)，還有遺漏的地方。查房時(shí)，用品較多，有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)象，給個(gè)人和單位造成了損失。

2、服務(wù)水平還需提高。

文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。

在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績。

2021服務(wù)員個(gè)人總結(jié)五

__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、__年傳菜全年離職人數(shù)23人，__年傳菜全年離職人數(shù)4人，__年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

服務(wù)員工作總結(jié)(篇6)

萬能服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)

作為一名萬能服務(wù)員，我在過去一年中進(jìn)行了廣泛而多樣的工作。在這篇個(gè)人工作總結(jié)中，我將詳細(xì)介紹我在四個(gè)方面的工作中取得的成就和經(jīng)驗(yàn)。

一、服務(wù)技能的提升

作為一名服務(wù)員，我一直努力提升自己的服務(wù)技能，以更好地滿足客人的需求。在過去的一年里，我參加了多次培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)了不同的服務(wù)技巧和溝通技巧。通過這些培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了如何更好地與客人溝通，聽取他們的需求，并給予專業(yè)的建議和幫助。我還學(xué)習(xí)了如何處理客人的抱怨和困難情況，以及如何在壓力下保持冷靜和友好。這些技能的提升使我能夠更好地滿足客人的需求，提供更高質(zhì)量的服務(wù)。

二、團(tuán)隊(duì)合作能力的增強(qiáng)

在工作中，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。為了更好地完成工作任務(wù)，我積極參與團(tuán)隊(duì)合作并提高自己的團(tuán)隊(duì)合作能力。我與同事們密切合作，相互支持，共同解決問題。在緊急情況下，我能夠迅速與同事合作，高效地完成任務(wù)。通過與團(tuán)隊(duì)的合作，我不僅學(xué)到了很多新的知識(shí)和技能，還建立了良好的人際關(guān)系。團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)驗(yàn)使我成為一個(gè)更有價(jià)值的團(tuán)隊(duì)成員。

三、解決問題的能力

在過去的一年里，我面臨了許多問題和挑戰(zhàn)。但是，我學(xué)會(huì)了如何面對(duì)這些問題并找到解決辦法。我養(yǎng)成了積極主動(dòng)地思考問題的習(xí)慣，尋找解決問題的方法。我還學(xué)會(huì)了從客人的角度出發(fā)，理解他們的問題，并提供相應(yīng)的解決方案。通過解決問題的經(jīng)驗(yàn)，我不僅提高了自己的分析和判斷能力，還鍛煉了自己的決策能力和應(yīng)變能力。

四、客戶滿意度的提升

作為一名萬能服務(wù)員，提高客戶滿意度是我的首要任務(wù)之一。通過積極付出和持續(xù)努力，我成功地提升了客戶滿意度。我始終以微笑和熱情的態(tài)度接待客人，傾聽他們的需求，并盡力滿足他們的要求。我注重細(xì)節(jié)，并努力提供全方位的服務(wù)，確?？腿嗽诓蛷d度過愉快的時(shí)光。在過去的一年里，我收到了很多客人的贊揚(yáng)和感謝信，這使我感到非常驕傲和滿足。

在未來的工作中，我將繼續(xù)努力提升自己的服務(wù)技能和團(tuán)隊(duì)合作能力，不斷解決問題并提高客戶滿意度。我相信通過持續(xù)的學(xué)習(xí)和努力，我將能夠在服務(wù)行業(yè)中取得更好的成就。過去的一年是我個(gè)人工作中的寶貴經(jīng)驗(yàn)，我將永遠(yuǎn)珍惜并將其用于未來的工作中。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇7)

服務(wù)員年度工作總結(jié)

作為一名服務(wù)員，我深知這個(gè)崗位的重要性和挑戰(zhàn)之處。通過多年的工作經(jīng)驗(yàn)，我不斷提升自己的技能和服務(wù)質(zhì)量，為客人提供卓越的餐飲體驗(yàn)?，F(xiàn)在，讓我來總結(jié)一下過去一年的工作成果和經(jīng)驗(yàn)吧。

首先，我在過去的一年里努力提升了我的溝通能力。作為服務(wù)員，與客人的良好溝通是非常重要的。我學(xué)會(huì)了傾聽和理解客人的需求，主動(dòng)詢問他們對(duì)菜單的喜好和特殊要求。通過與客人的互動(dòng)，我能更好地提供個(gè)性化的服務(wù)，使他們感到滿意和舒適。

其次，我專注于高效的團(tuán)隊(duì)合作。在繁忙的餐廳環(huán)境中，團(tuán)隊(duì)合作是必不可少的。我積極參與團(tuán)隊(duì)工作，與同事緊密協(xié)作，互相支持，確保順利完成工作任務(wù)。通過與團(tuán)隊(duì)成員分享經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，我們共同成長并提高了整體工作效率。

第三，我注重細(xì)節(jié)和服務(wù)質(zhì)量。我深知細(xì)節(jié)決定成敗，因此我時(shí)刻保持警覺，注意處理訂單和服務(wù)過程中的細(xì)節(jié)。我始終以微笑和親切的態(tài)度對(duì)待客人，讓他們感受到熱情和關(guān)懷。我確保菜品的擺盤整齊，食物的溫度適宜，并及時(shí)向客人提供餐具和調(diào)味品。通過不斷提高服務(wù)質(zhì)量，我贏得了客人的信任和贊譽(yù)。

此外，我也始終保持著積極的工作態(tài)度。無論是面對(duì)高峰時(shí)段的繁忙還是突發(fā)事件的處理，我始終保持冷靜和耐心。我學(xué)會(huì)了自我管理的技巧，保持良好的工作效率。我的積極態(tài)度也感染了同事，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)保持積極向上的氛圍。

我意識(shí)到作為一名服務(wù)員，不僅僅是完成表面的工作任務(wù)，更重要的是傳遞溫暖和關(guān)懷。在過去的一年中，我無數(shù)次見證了客人因我提供的細(xì)致周到的服務(wù)而流露出的微笑和感激之情。這些經(jīng)歷激勵(lì)著我不斷提升自己，為客人提供更完美的服務(wù)體驗(yàn)。

然而，在總結(jié)一年的工作經(jīng)驗(yàn)時(shí)，我也意識(shí)到自己還有許多可以改進(jìn)的地方。例如，我需要更加專注于自己的服務(wù)質(zhì)量，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精。我也希望在溝通方面進(jìn)一步提高，學(xué)會(huì)更好地與客人建立良好的關(guān)系，更好地解決他們的問題和需求。

綜上所述，過去一年對(duì)我來說是充實(shí)而有成果的。通過不斷努力和積極反思，我克服了許多困難和挑戰(zhàn)。我將繼續(xù)提升自己，為客人提供更好的服務(wù)。在未來的工作中，我期待能夠與我的團(tuán)隊(duì)繼續(xù)合作，并創(chuàng)造更多令人滿意的餐飲體驗(yàn)。

服務(wù)員工作總結(jié)(篇8)

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績。

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業(yè)費(fèi)用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

(餐飲部年終總結(jié))

二、存在的問題：

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作

服務(wù)員工作總結(jié)(篇9)

一、前言

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排，2011年3月7日至2011年6月7日，我被分配到嘉里酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程。 3個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我感觸很深，知道了很多，也收獲了很多。我親身體驗(yàn)了工作的艱辛、社會(huì)的復(fù)雜性、實(shí)踐的重要性和閱讀的必要性。實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃進(jìn)行。一步一個(gè)腳印，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，慢慢開始工作，努力學(xué)習(xí)，積極工作。掌握了酒店的基本業(yè)務(wù)流程，了解了酒樓的日常運(yùn)營規(guī)則，學(xué)習(xí)了一些粵菜的烹調(diào)方法和飲食習(xí)俗。新疆人日常餐桌禮儀規(guī)范，個(gè)人覺得需要標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)，同時(shí)對(duì)新疆餐飲行業(yè)有一個(gè)初步的了解……受益匪淺，感受深刻，深刻認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)實(shí)踐緊密結(jié)合，密不可分，學(xué)習(xí)與實(shí)踐同等重要，尤其是實(shí)踐的重要性；在知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)越來越明顯、體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)越來越珍貴的當(dāng)今酒店服務(wù)業(yè)，物質(zhì)欲望泛濫。 ,發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)極大地改變了人們的人生觀、金錢觀、價(jià)值觀和利益觀，使人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。行業(yè)更加明顯，人們看到了這一光明的前景。很多商家都把目光投向了酒店，所以現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，一顆星散。同時(shí)，對(duì)于已經(jīng)學(xué)過這個(gè)專業(yè)，未來打算從事這個(gè)行業(yè)的人，也表示也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力和壓力。更是清醒了很多，對(duì)我們?cè)谶@個(gè)行業(yè)未來的發(fā)展前景了解很多！直到實(shí)習(xí)結(jié)束，我在嘉里大酒店實(shí)習(xí)做了三個(gè)月的服務(wù)員，實(shí)習(xí)結(jié)束后回到學(xué)校。

2.實(shí)習(xí)的目的

這次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)踐中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我.將酒店管理課堂所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，將為以后的課程打下良好的基礎(chǔ)，更有利于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)，本次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)歷對(duì)以后的就業(yè)也有幫助。

3.實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們是中國酒博會(huì)的幫手，做基本的服務(wù)員工作。開攤位，為客人倒茶，用餐時(shí)幫客人取出用過的空盤子，盡量滿足客人的需求，去吧臺(tái)取酒，收拾桌子，擺設(shè)，清理垃圾，擦拭紙巾和水杯，折疊餐巾紙和還有很多。工作簡(jiǎn)單乏味，每天都在重復(fù)同樣的內(nèi)容。

4. 實(shí)習(xí)過程

1. 初步適應(yīng)階段。

剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都非常陌生，工頭對(duì)我們很熱情，態(tài)度和善，激勵(lì)我適應(yīng)環(huán)境，用信心和力量克服困難和挑戰(zhàn)，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情和幫助都在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是那種發(fā)自內(nèi)心的想要盡快進(jìn)入社會(huì)的感覺，是我適應(yīng)酒店、適應(yīng)生活、努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作需要，我第一次被分配到學(xué)習(xí)做飯。那時(shí)，我心無旁騖，結(jié)局圓滿。酒店從慢慢知道大廳的號(hào)碼，備餐室的位置，到托盤的訓(xùn)練，采取了一條帶一的方法。 ，再到基本點(diǎn)心和中式菜肴的配料，直到最后開合，一些簡(jiǎn)單菜肴的做法。我也知道備餐的基本管理和操作流程，但隨著時(shí)間的推移，理論與實(shí)踐的逐漸結(jié)合，我們也發(fā)現(xiàn)了酒店的一些不足，也遭受了我們大學(xué)生被校方的歧視。酒店工作人員。他無奈，于是和酒店的一些領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了理論辯論。尤其是不公平的工作安排和對(duì)我們的心理偏見是非常不能接受的。兩個(gè)月后，出于學(xué)習(xí)的考慮，我們開始積極申請(qǐng)換部門，但由于酒店的職位和我們的職位不同，利益不同，所以我們進(jìn)行了正式的協(xié)商。但最終，它給了我們一個(gè)與部門交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

2.以后積極工作，努力學(xué)習(xí)。

給了我們部門間交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)后，我于3月12日進(jìn)入服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了新的部門。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們寄予厚望，對(duì)我們的工作充滿信心。它非常大。剛進(jìn)服務(wù)部，就是幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺桌布到用餐時(shí)的服務(wù)規(guī)范。它毫無保留地告訴我們，每天的訓(xùn)練都是以休息為基礎(chǔ)的。雖然那段時(shí)間很辛苦，但是很充實(shí)，很滿足，很開心。一頁又一頁的筆記，讀起來很有成就感，從心底里感到無比自豪。經(jīng)過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部后，感覺自己上手很快，進(jìn)步很快。耐心的工作并沒有降低酒店的聲譽(yù)。但是，由于語言不通，在業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候，我可能無法順利溝通。工作中的小錯(cuò)誤已經(jīng)造成，領(lǐng)導(dǎo)可以容忍。在服務(wù)部學(xué)習(xí)一個(gè)月后，我對(duì)工作越來越適應(yīng)，對(duì)環(huán)境和生活也適應(yīng)了。對(duì)于飛桌、加桌、擺桌、架臺(tái)、洗家具等基本工作任務(wù)，輪班安排和操作較慢。慢慢明白，慢慢明白。學(xué)習(xí)如何銷售，向客人銷售什么，尤其是季節(jié)性菜單的制作，這一點(diǎn)非常重要。日常基本的茶葉市場(chǎng)和大米市場(chǎng)的服務(wù)操作也很熟悉。對(duì)于一些餐桌禮儀、上菜順序（如米市不能先上青菜等），也有準(zhǔn)備、上菜、上湯的基本規(guī)則。在服務(wù)部學(xué)習(xí)了3個(gè)多月，學(xué)會(huì)了與客戶溝通，了解廣東人的生活飲食習(xí)俗，也看到了新疆人的精神面貌和消費(fèi)觀念。

3.最后的態(tài)度是消極低調(diào)的工作。

經(jīng)過前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和溝通，對(duì)工作有了大致的了解和初步的了解酒店的方方面面。酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事的理解是和認(rèn)識(shí)、相處的人溝通和相處。之所以對(duì)人有深刻的了解，是因?yàn)榻?jīng)過這么長時(shí)間的溝通和了解，彼此的短處和優(yōu)點(diǎn)無疑暴露無遺，于是他們之間的關(guān)系又會(huì)重回摩擦，友情也會(huì)淡薄。這不是大驚小怪。現(xiàn)在想起來我很后悔，但當(dāng)時(shí)也很無奈。作為同事，我們要互相打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)，我們要溝通。為了工作，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和沖突。作為練了幾個(gè)月的學(xué)員，可以說無論在理論上還是在實(shí)踐上都會(huì)超越他們。他們的聲望和能力逐漸不會(huì)被我們說服和信任。這些日子令人沮喪的工作不僅使身心疲憊，而且還具有精神破壞性。所以有時(shí)候我們會(huì)不經(jīng)意間的不聽話和矛盾，但這是兩個(gè)原因，都是為了讓我們?cè)谶@里努力工作以取得更大的經(jīng)濟(jì)利益，而我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們有壓力是很難接受的。我們與領(lǐng)導(dǎo)理論進(jìn)行過討論，與同事爭(zhēng)論，甚至對(duì)酒店進(jìn)行罷工。這一切只能說明，我們的大學(xué)生還沒有認(rèn)清社會(huì)的真面目，還沒有真正了解社會(huì)的一些所謂“潛規(guī)則”。 “。但是作為一個(gè)集體，我們還是比較自由的。酒店為了利益不顧員工合理嗎？酒店員工看不起我們的大學(xué)生，我們?cè)敢獍褜?shí)習(xí)生當(dāng)替罪羊嗎？一天嗎？但是酒店參考了我們的一些意見改變了自己，也給了我們的學(xué)生一些他們應(yīng)得的好處。

5.實(shí)習(xí)意見

我覺得酒店管理應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)和改革這幾個(gè)方面：

1、更新管理理念，建立員工滿意的公司用人制度。改變以往片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。一定不能多人領(lǐng)導(dǎo)和管理，在一個(gè)非常靈活的行業(yè)容易出現(xiàn)工作漏洞。注意對(duì)員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)演練。

2.創(chuàng)新管理模型，我們不能只是按照步驟或fol低規(guī)則，千方百計(jì)調(diào)動(dòng)員工的積極性和積極性。可預(yù)見地防止不應(yīng)該發(fā)生的事情發(fā)生。

3、完善管理體系，酒店應(yīng)實(shí)事求是地分析現(xiàn)狀，制定切實(shí)可行的措施，解決制約發(fā)展的現(xiàn)實(shí)影響和瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，著力

p>

4、增強(qiáng)大局意識(shí)，樹立好管理者的良好形象，有條不紊地處理和對(duì)待行業(yè)固有的不良現(xiàn)象（如偷食物等），靈活處理員工的失誤和過失行為，堅(jiān)持教育為主，懲罰為輔，努力達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

6. 實(shí)習(xí)經(jīng)歷

對(duì)于酒店而言，服務(wù)是其形象的基礎(chǔ)，是競(jìng)爭(zhēng)之道，也是財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店行業(yè)的從業(yè)人員來說，更重要的是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)。一個(gè)多月的實(shí)習(xí)，確實(shí)在一定程度上提高了我們的服務(wù)意識(shí)。多站在客人的角度考慮客人的利益，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的最基本要求和源泉。細(xì)節(jié)中見精神，小處見人情，酒店必須用心服務(wù)，仔細(xì)觀察客人的行為，耐心傾聽客人的要求，真誠提供真誠的服務(wù)，注意情緒在服務(wù)過程中進(jìn)行交流，營造輕松自然的氛圍，讓客人感受到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑、每一個(gè)問候、每一個(gè)服務(wù)都發(fā)自內(nèi)心，真正體現(xiàn)出一種獨(dú)特的關(guān)懷。顧客不是專業(yè)人士，而是追求享受的自由人，他們是最有愛有優(yōu)越感的人。因此，他們往往以自我為中心，他們的思想和行為大多是情緒化的。對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往是很主觀的，就是憑自己的感受來評(píng)判的。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的問候，也是最好的“武器”。有時(shí)面對(duì)不講理的客人，不要試圖和他講道理，而是用你的微笑和耐心打動(dòng)他。其實(shí)人不是圣人，沒有人是完美無缺的，客戶未必總是對(duì)的，但只要克服“不可理解”和“心理障礙”，把客戶放在第一位，自覺熱情地為客戶做好事服務(wù)工作，客人被視為“皇帝”，客人也能得到滿足。在同事之間的關(guān)系中，微笑也是最好的溝通工具。有時(shí)會(huì)心的微笑可以消除彼此的陌生感，拉近同事之間的距離。

為客戶提供個(gè)性化服務(wù)，關(guān)注每一位客戶的需求，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間盡量做到：當(dāng)客人中有小孩時(shí)，立即帶上bb凳和bb碗，方便客人和孩子就餐；客人將外套放在椅子上或?qū)⑹痔岚旁谝巫由?，立即幫客人穿上西裝，保證客人隨身物品的安全，讓客人用餐更放心；為穿得少的客人帶上披肩，讓他們感到溫暖……很多事情都很微妙，但用心做好之后，客人總是很滿意。露出認(rèn)可的笑容。

記住和使用客人的名字，尤其是常來客人的名字，可以讓客人感到被重視，從而提高滿意度。咖啡店里有很多?？?。其中一位是來自香港的李先生。他每天早上都來這里吃早餐。一開始我不知道。當(dāng)我給他倒咖啡時(shí)，我稱他為“先生”，他似乎不太高興。老員工告訴我，他是酒店的長期住戶，也是咖啡廳的?？?。每個(gè)人都認(rèn)識(shí)他，我只知道他為什么不高興。后來，每次見到他，我都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李老師，早上好！”他會(huì)顯得更快樂。不僅要記住客人的名字，還要注意客人的不同需求。有些顧客不喜歡喝我們提前準(zhǔn)備好的咖啡，想喝新鮮的。 E區(qū)有兩張常客桌。在了解了他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐，我都會(huì)主動(dòng)沖泡新鮮的咖啡并端上桌。 ，他們會(huì)感到驚訝和高興，并會(huì)多說幾句“謝謝”。很多東西以前都是從書本上學(xué)過的，一般才知道的，真正用過的時(shí)候才知道重要性。理論與實(shí)踐相結(jié)合，也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)、真正走進(jìn)社會(huì)的一種方式。在實(shí)習(xí)中，我們要處理不同的關(guān)系，上下級(jí)的關(guān)系，同事的關(guān)系，客人的關(guān)系等等，很多都不像我們?cè)趯W(xué)校那樣簡(jiǎn)單直接。調(diào)整心態(tài)很重要。像我們這樣被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里受到很多限制。每天干這么多體力活，有時(shí)還得“憋死”，真是辛苦的心情。但是經(jīng)歷過、體驗(yàn)過之后，心境會(huì)開闊很多，看問題的角度也會(huì)比較現(xiàn)實(shí)。

總結(jié)：實(shí)習(xí)到此結(jié)束。此次實(shí)習(xí)讓我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的了解，培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)。對(duì)以后的職業(yè)選擇很有幫助。